清甜的胡蘿蔔肉丸子的家常做法大全怎麽做

寶寶食譜雞蛋釀肉丸主料雞蛋3個豬肉餡200g香菇1個胡蘿蔔1塊蔥末少許輔料鹽半茶匙蠔油1茶匙料酒1湯匙油適量水澱粉適量水適量步驟1.主要材料備齊。2.雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。3.豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。4.用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內。5.入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出。6.鍋中入油，放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻。7.淋在蒸好的肉丸上即可。