材料:北豆腐1、醬油1、郫縣豆瓣醬1、牛肉餡80g、食用油適量、蔥姜蒜切片、鹽1、料酒1、醬油2、玉米澱粉1。
1，豆腐切小塊，清水浸泡。
2.準備好蔥花和姜末蒜片。
3.鍋裏放油，加入牛肉餡和壹半蔥花和姜末蒜片，直到熟。
4.加入醬油和郫縣豆瓣醬攪拌均勻。
5.加入豆腐，加2勺水燉2分鐘，再加入1勺水澱粉。
6.另壹半撒上蔥花、蒜片和姜末。
7.加入雞精，攪拌均勻。
8、鍋裝。