1.用清水洗凈貽貝，用菜刀沿縫將貽貝壹顆壹顆切開，然後壹顆壹顆摘下，再次放入水中，用手指吊起去除汙垢，再用清水再次洗凈煮熟。貽貝主要是清理裏面的沙子。
2.貽貝裏的整個肉都可以吃。妳可以和貝殼壹起做湯。用開水把殼煮開後，裏面的肉就可以炒或者蒸了。
3、河蚌最好清洗浸泡，然後用鹽水腌制兩個小時。壹定要煮好，不然寄生蟲和蟲卵都殺不死，容易導致疾病。