佐料
腐竹200克豬肉100克
土豆50g醬油和料酒。
油，鹽，蔥，姜。
步驟
1.腐竹浸泡在清水中。蔥、姜洗凈，肉切條。
2.用適量的醬油和料酒腌制肉。
3.把土豆切成厚條。
4.將腐竹切成段。
5.將洋蔥和姜切片。
6.鍋裏放適量油，放入蔥姜炒香。
7.加入肉，翻炒。
8.翻炒至肉變色，放入土豆翻炒。
9.加入腐竹，翻炒。
10.加入適量水，倒入適量蠔油，加入適量生抽和鹽調味，燉至湯汁減少，出鍋。