佐料
請點擊輸入圖片說明。
500克牛肚。
調味品
鹽
壹點
大豆
15g
麻油
芫荽
辣醬油
芝麻醬
10g
水煮牛肚
1.將牛肚去皮，用刀去油，用頂刀切成厚片。
2.把水放進鍋裏。水開了，把肚子放進去，用筷子攪拌。看到肚片剛卷好，馬上撈出放在盤子裏。
3.將芝麻醬、醬油、鹽、麻辣醬油、香油、芫荽粉放入碗中，將汁液調入盛有肚仁的盤中。
菜肴特色
香脆，辛辣，異國情調。