用料 ?
排骨 1根
豆豉 適量
蒸魚豉油 適量
幹辣椒 適量
剁辣椒 2~3勺
鹽 2勺
味精 適量
湘菜豆豉辣椒蒸排骨的做法 ?
排骨洗凈焯水去浮沫，撈出備用
幹辣椒切丁，取幾粒豆豉切碎備用
熱鍋，油熱入豆豉碎和辣椒丁，炒香後加入排骨炒勻。加入蒸魚豉油、鹽、味精炒勻後盛到碗裏。
在碗裏加入2~3勺剁辣椒，加入壹小把豆豉
入電高壓鍋蒸15~20分鐘即可出鍋
超級下飯！尤其是排骨下面的壹點汁，又香又辣，好吃得停不下來~