豬蹄燉山藥黑豆黃豆的功效

黑豆膳食纖維中的醛糖酸殘基能與豬蹄中的礦物質合成螯合物，會幹擾或減少人體對這些元素的吸收。

黑豆豬蹄湯有催乳的作用，可以起到催乳和美容的雙重作用。還有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。

三

黑豆中的大豆蛋白和谷甾醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維護血管、健腦、防止脂肪肝形成的作用。