配料:巴沙魚，配菜，姜，蒜，小米辣，蔥。
調料:郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、糖。
練習:
1.用姜、蒜、小米、蔥花準備魚片。
2.將姜、蒜、小米放入熱油中煸炒，加入壹大勺丹縣豆瓣醬炒香。
3.加入適量開水煮沸。
4.加入半勺糖、蠔油、2勺醬油、適量辣椒粉調味。
5.加入配菜和烹飪，然後端上桌，裝盤。
6.加入魚片，煮熟，撈出放在盤子裏，澆上湯。
7.撒上蔥花和胡椒粉
8.倒熱油炒香。