1.光魚去掉內臟洗幹凈
2.將魚肉批下來
3.準備蔥姜
4.將魚肉和蔥姜壹起剁細
5.放入盆中
6.茼蒿少許，洗幹凈控水
7.將茼蒿切末
8.盆裏加入五花肉餡
9.加入茼蒿
10.倒油後，加入醬油
11.倒少許料酒去腥
12.放鹽和少許香油
13.和好的餃子餡
14.面滾成細條
15.切劑子
16.搟皮，魚餃子的皮壹定要薄
17.開始包
18.包餃子完工
19.上鍋下餃子
20.出鍋