炸蝦片，如何讓炸蝦片好吃

佐料

蝦味油炸面粉片

50克

佐料

色拉油

500克

步驟

1.色拉油是熱的，八成熱。油溫不應過高或過低。

2.50克的蝦片，大型超市買的，比較放心。

3.當油八成熱時，壹次放入壹片蝦片。

4.將蝦片放入油鍋中，立即膨脹。當它們充分伸展後，用筷子把它們夾起來，瀝幹多余的油。

技巧

炸蝦片時油溫要高，這樣蝦片才能快速膨脹。蝦片在油鍋裏泡了壹小會兒。看到膨脹了就拿起來吃，不然就糊了，不好吃。