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- 廚房土怎麽變成粉?
廚房土怎麽變成粉?
壓碎它。廚房土:又稱廚房裏的伏龍幹、黃土。是竈底中央壹塊被柴火熏久了的土塊。加工配件。加工時把燒結的土塊去掉,用小刀把燒焦的部分和雜質切掉,剩下的燒焦部分就是廚土。雷公的《焙論》說:“無論做什麽事,都不要誤用竈下的土。其龍符肝已有十年,竈額之火自積,如紅石中黃,形為八角。得之後,細細研究,用爽身水飛了兩次,曬幹,用熟絹包好,但取之時,定於舊額,再作研究。”現在廚房土粉碎過篩備用。
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