豬肉糊170g鱈魚3片玉米澱粉2勺料酒1勺鹽少量冬瓜1片香油1勺香菜。
1.將鱈魚洗凈，去皮。
2.把魚挑出來，切成小塊，拿廚房紙巾吸幹水分。
3.用刀背剁魚，這樣有小刺可以粘在砧板上。
4.將剁碎的魚放入碗中，倒入料酒，加鹽，加入澱粉，朝壹個方向攪拌，直到糊狀變粘。
5.把團團放冰箱抽屜裏冷凍。
6.冰凍壹夜，第二天取出，鍋中倒入適量清水，將冬瓜擦幹凈，水開時加入少量鹽。丸子和冬瓜熟了，關火，加壹滴香油，放香菜。