材料：豆腐1塊，紅蘿蔔丁，青紅椒丁，臘腸丁，百合，銀杏各適量千葉豆腐做法：⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若幹相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成壹個圓圈，相連的壹角朝內
⒊碟內註入少許水，浸潤豆腐片，然後朝壹個方向慢慢揭開每壹片豆腐葉，合成壹個完整的圓。開始操作：⒈豆腐蒸5分鐘左右取出，倒掉多余的水分。
⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上（芡汁：蠔油，糖，生粉，水）⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可。