豬湯骨是什麽部位的骨頭?

豬湯骨指的是豬脊背部位的骨頭，此部位肉瘦、脂肪少而且含有大量骨髓，在烹煮時柔軟多脂的骨髓會釋出，因此營養豐富。豬是壹種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特征也各不相同，通常以耳大、頭長、四肢短小、鼻直、身體肥壯、腰背窄為主要形體特征，其毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。

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