羊肉燉粉條怎麽做？

將羊肉燉至七分熟，再加入粉絲(加入壹些蘑菇味道更好，如松茸、肉菇)。具體做法:買新鮮羊肉，用冷水浸泡2小時(要泡出血水)，控制水分，切成3-4厘米見方的塊(不用焯水)備用；炒鍋中火放少量食用油，炒羊肉，加醬油上色(壹點壹點，因為醬油很重，再加醬油上色)，加少許醬油(如果有蠔油可以加壹點)，翻炒，加入花椒、八角、姜片(各壹點)和3-5個幹紅辣椒(如果不吃辣)。在鍋蓋中放入適量的食用鹽和蔥白(帶蔥)，燜30-40分鐘左右，放入粉絲(提前泡好)，燜8-10分鐘出鍋。