準備材料
2.
面條煮好後迅速撈入涼開水中備用
3.
菠菜焯水取莖備用，其它材料切絲
4.
煎好蛋皮切絲備用
5.
熱油鍋煸香肉絲，放蔥絲和胡蘿蔔絲炒熟，加少許味極鮮提味
6.
將菠菜梗放到面條上，涼開水調勻麻汁，加上少許鹽、味極鮮、香油、醋，將醬汁 澆到面條上
7.
擺上蛋皮絲
8.
蓋上炒好的肉絲和胡蘿蔔絲，拌勻即可食用