相關知識:
半幹海參生產方法:
1.將半幹海參放入無油器皿中,加入純凈水(水沒過海參),放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。
2.用幹凈的剪刀將泡好的海參沿腹部切口切至口部,去除白沙(齒口),清洗幹凈。
3.先將水燒開,將準備好的海參放入開水中,待水再次沸騰,調至中火繼續煮約40~50分鐘。煮熟後,讓海參自然冷卻。
4.將涼拌海參放入冰箱保鮮層的純水中浸泡12小時左右(水多人參少)。