2.餛飩皮是用面粉、雞蛋和面團手工做成的。薄如蟬翼的餛飩皮,口感細膩,味道鮮美,有嚼勁。面粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,而雞蛋中含有大量的維生素、礦物質和生物價值很高的蛋白質,是人類普遍食用的食物之壹。