霸王別姬在哪裏？《霸王別姬》簡介。

1，《霸王別姬》是江蘇徐州、安徽蕭縣的傳統名菜。徐州人創造了名菜《霸王別姬》，以紀念為推翻秦朝統治立下汗馬功勞的楚國英雄項羽，紀念憂國憂民、剛正不阿的絕世美女於吉，並壹直流傳至今。解放後，毛澤東、劉少奇、陳毅等黨和國家的領導同誌到徐州參觀時，都品嘗過這道名菜，稱贊不已。這道名菜是由已故名廚裴改良而成，以雞和龜的形象作對比，寓意委婉，意境絕妙的《霸王別姬》歷史題材。雞肉和甲魚鮮嫩，湯汁濃郁醇厚。

2.2065438+2008年9月，被評為安徽十大經典名菜。