新年吃餃子有很多意義和象征。可以總結出以下幾點。
1.餃子的形狀像古代的銀錠，所以吃餃子意味著“發財”。
2.在農歷新年吃餃子代表“年輕時交朋友”，象征著新舊交替，新年即將到來，舊年即將過去。
3.煮餃子的時候需要加三次涼水，讓餃子滾三次，所以餃子也有來年財源滾滾的意思。
4.“嬌”與“嬌”諧音，意為“大團圓”、“吉祥如意”。
5.餃子是幸福、快樂、快樂的象征。全家人會開始壹起包餃子，體驗壹家人和睦相處的幸福。