1.雞心洗凈，去掉周圍的肥肉，如下圖。
2.將雞心和調味粉放入密集袋中密封，如下圖所示。
3.將雞心和調味粉攪拌均勻，放入冰箱腌制1天。
4.第二天，用竹簽把雞心串起來，如下圖。
5.放入烤箱180度烤20分鐘，如下圖。
6.還有5分鐘翻面撒黑胡椒，如下圖。
7.時間到了再拿出來，這樣烤雞心就做好了。