曬幹的茄子，豆角和土豆可以壹起燉嗎

可以壹起燉。燉之前泡在熱水裏。晾幹後去掉雜質，然後壹起燉，也可以加點豬肉壹起燉。

1.茄子，又名“茄子”或“羅素”，是為數不多的紫色蔬菜之壹，也是餐桌上非常常見的家常菜。江浙滬皖部分地區的人稱為羅素，兩廣地區的人稱為矮瓜，屬於茄科黍屬，熱帶多年生植物。其果實可食，多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，也有圓形、橢圓形、梨形等各種形狀。

2.茄子是壹種典型的蔬菜，根據品種不同，用法也不盡相同。茄子對疾病的康復有很大的價值，但對提高活力有效。