首先，芥末的吃法很簡單。買榨菜，清洗幹凈，切成小塊；鍋燒熱，不用放油，放入切好的芥末，翻炒，炒到變色，盛出放入大碗中，迅速用盤子蓋好，防止滲漏。
然後，大概需要1個小時，這樣才能把菜提起來，把芥末處理好。接下來鍋裏放食用油，燒熱油，放入蒜和幹辣椒炒香，倒入芥末，翻炒最後？這時候就需要鹽和雞精來調味了(不吃雞精可以不要)。這就完了。這樣做出來的芥末是最好吃的，而且肉是不變的。
綜上所述，這是最好的吃法，希望能幫到妳。