豬肚怎麽煲湯才好吃？

1.五花肉洗凈。五花肉先用清水沖洗幹凈，用料酒浸泡10分鐘去除異味，用鹽搓壹次，再用生粉反復洗。記得兩面都要洗。

最後將辣椒加水燒開，放入洗凈的豬肚中。這個方法很好。

2.將白胡椒用小火炒碎，將姜片和排骨全部放入豬肚中。

3.放入湯鍋，加足水。大火煮沸後，轉小火燜2小時，至湯汁呈乳白色。

取出五花肉，切成條狀，放入湯鍋煮15分鐘，加鹽調味。

技巧

五花肉是豬的胃，有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良等功效。同時可以用來烹飪各種食物。