材料:羊排400克，黃胡蘿蔔2根，洋蔥半個，梅肉少許。
輔料:適量鹽和油。
1，食材準備好了。
2.羊排浸泡3小時，切成小塊。
3.將洋蔥切成片。
4.胡蘿蔔切絲，杏幹切絲。
5、鍋內放入比平時多的油，油熱後將羊排翻炒。
6.羊排翻炒，變色後上桌。
7.加入洋蔥。
8、炒出香味放胡蘿蔔。
9.加入羊排和杏幹。
10，加鹽繼續翻炒。
11，加水。
12，加入提前泡好的大米，轉小火蓋燉。
13，燉好後攪拌均勻，加點鍋巴味道更好。