用以下方法制作的豆腐可以很好的膨脹。
食材:豆腐適量。
配料:植物油、鹽等。
廚具:高壓鍋、面盆等。
練習:
1，買新鮮豆腐回家；洗凈切成小塊備用。
2.炒鍋清洗幹凈後，加入植物油和適量的鹽。炒鍋大火加熱後，將豆腐塊放入油鍋，大火煎熟。
3.煎的途中，用勺子輕輕轉動豆腐塊，使其受熱均勻。
4.當看到豆腐表面微微變黃時，轉中小火慢煎。
5.待豆腐塊全部變色後，撈出瀝幹油。
油豆腐做法大全