請問有沒有宜賓的朋友給我講講那邊叫“渣渣菜”的榨菜的壹些細節？

宜賓不產任何“旺旺”牌榨菜，產“碎米芽菜”和“碎米芽菜”，始創於十八世紀，是四川‘四大名菜’之壹，是宜賓的傳統特產。歷史悠久，風味獨特，含有氨基酸、蛋白質、維生素、脂肪等營養成分，具有“香、甜、脆、嫩、鮮”的特點，食用廣泛，葷素皆宜。可用於各種蒸、炒、湯、面類食品的調味，也可用於炒飯、粥。是正宗川菜‘湯肉片’、名小吃‘宜賓燃面’、四川名菜‘芽菜燜肉’必不可少的原料，真是居家旅遊、饋贈佳品。