榛子生吃還是炒著吃對身體好？

榛子可以生吃，也可以煮著吃。壹般正常炒的榛子和生的榛子營養成分差別不大，但是熟的榛子無論是香氣還是口感都會好很多，所以相對來說熟的榛子更好。

平榛為樺木科植物平榛、平榛、雜交榛、雲南榛、川榛的種仁。

它的果實形似栗子，外殼堅硬，果仁肥、白、圓，香味濃郁，含油量高，吃起來特別鮮美，回味綿長，因此成為最受歡迎的堅果食品，被稱為“堅果之王”。

榛子也是人們果盤裏幹果的“常客”，是“四大堅果”之壹。榛子果實酥脆可口，營養豐富，可以生吃，也可以炒著吃。