準備材料:全脂牛奶500ml？90ml淡奶油？檸檬汁適量
1.將鮮奶和鮮奶油倒入鍋中，攪拌均勻。
2、蓋，中小火。
3.在牛奶煮沸之前關火。
4.加入檸檬汁，攪拌均勻，靜置20分鐘。
5.將純棉過濾袋鋪在容器口，倒入準備好的混合液。
6.擰緊擠壓過濾袋，分離乳清和奶酪固體。
7.密封過濾袋，並將其放入容器中。
8.用重物按壓約1小時，使奶酪定型。
9.形成的幹酪可以密封並冷藏過夜。