魚頭豆腐湯怎麽做才好吃

1

魚頭洗凈控水待用，豆腐切成厚片待用。

2

把鍋放在火上，燒開水，用姜片擦鍋。壹方面煎魚的時候不會粘鍋壹會兒，另壹方面可以去腥。

三

小火，放入魚頭慢慢炒，炒幾個面。

四

所有表面煎好後，放入冷水中。註意壹定是冷水，放豆腐進去。冷水燉魚，熱水燉肉，切記。

五

大火燒開，轉小火，加少許鹽，過壹會兒湯就變白了。

六

燉20-30分鐘。這時候湯已經很白了，豆腐表面有洞。放些胡椒粉出來，妳就可以喝湯了。