原料:土豆壹個。
輔料:壹碗冰水，壹勺醬油，壹勺辣椒油，壹點香油，壹茶匙白糖，壹點醋，蔥，鹽，蒜。
1.準備壹個土豆，土豆去皮，洗凈，切成大小合適的薄片。
2.將薯片用清水沖洗幹凈，浸入清水中，防止變色。
3.鍋中加熱適量水，放入薯片，煮熟。註意不要煮的太軟，煮三分鐘左右。
4.取出煮熟的薯片，立即浸泡在冰水中冷卻。
5、加入壹勺醬油、壹勺辣油、少許糖、香油、少許醋、少許鹽拌勻，裝盤，撒上蒜末和蔥花。