筍幹炒肉片的做法筍幹炒肉片的步驟

1.材料:竹筍200克，胡蘿蔔60克，豬腿100克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉、姜、蔥、雞精、澱粉適量。

2.豬腿洗凈切片，用鹽、料酒、姜、澱粉攪拌。

3.竹筍和胡蘿蔔洗凈切片。

4、鍋中油熱，放下竹筍，將胡蘿蔔翻炒2分鐘。

5、鍋裏油熱了，放下肉片翻炒。

6.當肉片變色時，放下竹筍，將胡蘿蔔翻炒均勻，加入適量水，小火煨3分鐘。

7、加入鹽、鮮醬油、雞精、胡椒粉、蔥花調味。