1，用電飯鍋蒸壹碗飯，水少，蒸的硬壹點，飯熟了再晾涼。
2.將買來的酒釀頭用溫開水和壹碗涼開水融化，然後倒入溫飯中攪拌均勻。
3.將大米壓入瓷器，中間切壹個小洞。
4、把米放在家裏最熱的地方，溫度最好保持在30度左右。如果環境溫度不夠，可以蓋上容器。
5.大概過兩天就能看到小洞滲出水，就好了。
備註:如果米飯上有壹層白毛，用小勺刮掉表層。以下是成品醪。如果是綠毛毛，那就證明妳做的醪糟變質了。不要吃！