醬料用生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末攪拌均勻即可。
做法如下，首先準備好食材：掛面：100克、黃瓜絲：40克、生抽：7克、陳醋：10克、鹽：2克、白砂糖：0.5克、花椒油：5克、辣椒油：5克、蒜末：5克、蔥末：8克、香油：5克。
1、黃瓜切絲
2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻
3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛面，轉小火煮熟
4、將面條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻
5、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲，即可。