蛋白質：16克；脂肪：20克；碳水化合物：3.5克；食物纖維：3克；膽固醇：220毫克；熱量：300卡。
編輯提示：由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高，有利於減肥。且魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，對人體健康有利。