材料:500克豬皮和1000克水。
調料:花椒、八角、姜、鹽、料酒。
練習步驟:
1.把買來的豬皮洗幹凈，放在高壓鍋裏煮。做菜的時候放兩片姜和壹些料酒可以去腥。水開後倒掉水，把豬毛擦幹凈，刮掉裏面的油脂，然後切丁或者切絲！
2.豬皮切好，再用白醋擦壹遍，清水沖洗幹凈，放入高壓鍋，放入姜片和料酒，開始煮。
3.放好之後
4.靜置大約4小時
5.形成
6.將豬皮凍切成方塊。
7、蒜末、香醋、辣椒醬。