豌豆根據用途分為兩類:
1.粒豌豆:花紫紅色或灰藍色，托葉、葉腋、豆柄、葉柄均為紫紅色，種子暗灰色或有條紋，故又稱“麻豌豆”。它被用作谷物和澱粉，並且經常作為壹種大田作物栽培。
2.菜豌豆:花常為白色，托葉與葉腋間無紫紅色，種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淺色。果莢有軟莢和硬莢兩種。軟莢嫩時可食用，硬莢皮堅韌，幼籽可食用，嫩莢不可食用。