中式烹調師:國家職業資格中式烹調師是指根據烹飪的要求,運用煎、炸、煮、炒、炸、蒸、烤、煮等多種烹飪技術制作中式菜肴的人。
中式面點師:中式面點師是利用中國傳統或現代的成型技術和成熟的方法,對糕點的主料和輔料進行加工,制成具有中國風味的面食或點心的人。