舟山大蝦和青島大蝦區別

青島的蝦皮皮薄肉厚。青島大蝦指基圍蝦。基圍蝦學名為刀額新對蝦，屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。基圍蝦因對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間存活，適於商品養殖。

1、舟山的蝦皮皮厚肉薄。舟山有壹種蝦背部微青，殼硬硬脆脆的，晶瑩剔透，用手壹摸滑溜溜，冰冰涼，在舟山也稱做滑皮蝦滑皮蝦。具有補鈣的作用，特別適合老人，兒童食用。

2、青島大蝦屬於海蝦，因海洋壓強原因海蝦的肉較多外殼較薄，且肉質緊致。