2、蛇豆的形狀真的很像蛇，從中間切開，去掉裏面的果肉和豆子，清洗幹凈。
3、蛇豆斜切成圈，盡量切薄；青椒也被切成細絲。
4、青椒去籽，洗凈，切成細絲備用。
5、鍋中倒入適量植物油，先倒入切好的青椒絲和蔥花，大火翻炒。
6.倒入剁碎的蛇豆，加入壹勺鹽，壹勺糖，壹勺醬油，壹勺醋，大火翻炒均勻。
7.最後加入少許雞精，在火上翻炒均勻，然後關火裝盤。