輔料:鹽10g，醬油30g，紅糖20g，調料鮮5g。
做法如下:
1.清潔鴨子支架。
2.準備鹽鹵，幹辣椒。我們通常在這裏的藥店買鹽鹵。藥店都提前準備好了，壹次壹包，需要買好幾包。
鹽鹵可以用砂布包起來放入鍋中。
4.放入鴨支架，加些鹽、醬油、紅糖燒開，放入廚房小火煨。
5.腌制40分鐘。鹵好了不要急著出鍋。用腌料浸泡兩個小時，味道會更好。
6.淋上香油。