材料:面粉250g，清水120g，鹽0.5g。
工作方法
1.用清水融化鹽。
2.將淡鹽水洗入面粉中，用筷子攪拌成面粉。
3.用手將面粉絮揉成光滑的面團，蓋上濕布，蓋15分鐘。
4.將面團反復揉搓，在案板上撒上幹面粉，將面團壓平。
5.轉動它。
6.把壓扁的面團搟成薄片。
7.用刀切成均勻的面條。
8.在切好的面條上撒點幹面粉，用手搖壹搖。