需要提前準備的材料有:草魚800g，糯米粉50g，花椒2g，姜蒜20g，料酒20ml，幹花椒10g，香蔥20g。
1.將凍好的魚塊冷凍，加入料酒靜置半小時。
2.加入糯米粉，攪拌均勻，使每壹片魚肉均勻裹上糯米粉。
3.在不粘鍋裏將魚塊煎至金黃色。
4、鍋裏放油，下花椒翻炒。
5.放入姜蒜炒香，放入幹辣椒。
6、加入魚塊翻炒均勻，撒上蔥花。
7、填寫，完成。