蠔油蘆筍炒肉
步進步進
1
瘦肉切片，加入水、澱粉、鹽、糖拌勻，再加入少許油拌勻。
2
將蘆筍焯壹下，冷卻。
三
用壹點油把鍋加熱。
四
加入肉片翻炒。
五
將肉片翻炒至九成熟。
六
換刀後加入蘆筍翻炒，加入蠔油，因為不需要加其他調料，可以多加壹點蠔油。攪拌均勻，用水和澱粉勾芡。
七
出鍋，裝盤。