有幾百個品種，有豬油水餃、蛋花水餃、酒釀水餃、方糖水餃、肉餡水餃、八寶湯水餃、鮮肉餛飩、蝦仁餛飩、白菜水餃、素水餃等。還有十大名菜包括龍鳳金球、豆沙八寶飯、豬油酥糖、鮮肉小籠包、燒燒、水晶油包、鮮肉餛飩、三絲宴面，以及以豬油湯圓為首的三沙紫苑，還有紫菜拖黃魚、凈油裹鵝肝、海瓜子、燉田螺、樓茂記香幹、烤泥鰍、粉絲面結、牛肉粉條等等。其中，慈溪酥糖、溪口千層糕、三北蓮藕糖、鎮海金桔糕成為國內外知名品牌。