超級簡單版紅燒大明蝦的做法 ?
將大明蝦的頭上的須剪掉，把蝦肉豎著從中間剪開，如果有黑色的腸子就拉出來，洗幹凈。剪開的口子大壹些，之後要往裏面塞姜蒜
把姜蒜剁碎，放少量鹽混合。
在步驟1剪開的口子裏灑薄薄壹層的鹽，然後把混合了鹽的姜蒜末塞進口子裏
開大火燒熱鍋，倒入適量油，使之均勻鋪在鍋底，避免之後粘鍋。放入蝦，轉中小火。
燒至朝下的壹面微紅之後翻面，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋燜至兩面全紅，倒入少許醬油等待收汁
收汁之後的蝦便可以盛出來吃啦