配方要用粘米粉50克，玉米澱粉50克，雞蛋2個，花生油適量，醬油適量，蔥花適量。
將粘米粉和玉米澱粉倒入大碗中，加入約100 ml水，攪拌均勻備用。
鍋內放入適量花生油，油熱時，將剁碎的香蔥放入鍋中翻炒。
然後放適量醬油，再放壹點水燒開。
煮好的調料放在小碗裏備用。
用較大的鐵板沾壹點花生油，避免粘盤。
將調好的漿倒入盤中，蒸兩分鐘左右。
然後打個雞蛋，蓋上鍋蓋蒸幾秒鐘。
蒸好後慢慢卷起腸粉，繼續蒸另壹盤，直到完全粉化。