輔料:姜5g，蒜5g，鹽5g，糖3g，1小勺生抽，1小勺生抽。
步驟:
1.將小雞切成小塊，放入鍋中焯壹下，水開後撇去浮沫，撈出雞塊，沖洗幹凈。
2、油鍋七分熱，放入姜片和蒜片入鍋炒香；加入雞塊翻炒至肉微黃。
3.加入生抽、老抽和糖，翻炒均勻，使雞塊均勻沾上醬色。
4.加入清水，不要雞塊。大火燒開後，轉小火燉20分鐘。
5.然後將洗凈的新鮮栗子去皮。
6、小火燉30分鐘後加鹽。
7、大火收汁，只需少量湯汁即可關火。
8.成品圖紙: