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綠豆糕哪裏有特產?

安丘市景芝鎮。

綠豆糕,產於安丘市景芝鎮,已有200多年的歷史。其特點是工藝獨特,風味奇特,色澤淡黃,結構柔軟,富有彈性,口感香甜,入口即化,還能消暑解毒,清肺化痰。有兩種材質:單材質和全材質。單料由綠豆和白糖制成。

將煮熟的綠豆,晾幹,去皮,磨碎,與白糖混合,用細篩在特制的方形蒸鍋中過篩,用銅鏟壓均勻,切成合適的長方形,蒸熟。整塊的綠豆糕,再加上綠肉絲、玫瑰醬、核桃仁、橘餅等調料,清新爽口。