炒牛河是什麽梗？

幹炒牛河，意為壹對為愛而生的戀人。有人把幹炒牛河比作情侶，有時也會聽到有人拿幹炒牛河調侃情侶。牛和是廣東人的稱呼，其中牛指牛肉，他指米粉。源自廣州沙河，是粵菜的特色小吃，用芽菜、米粉、牛肉等炒成。

牛河可分為幹炒牛河和濕炒牛河。幹炒牛河是用沙河粉炒牛肉片，壹般用洋蔥和蔬菜炒，用醬油調味。幹炒牛肉河粉的主要材料河粉，又稱沙河粉，通常是放湯或炒制而成。爆炒分為有芝士汁的濕炒和無芝士汁的幹炒。在廣州、香港甚至海外的粵菜館、香港茶餐廳，幹炒牛河幾乎成了必備菜肴。